一种椰香玛卡保健米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种椰香玛卡保健米，由以下重量份的原料制成：糙米80-100、黑米100-120、椰汁5-6、椰肉15-20、五香粉1-2、猪肚8-10、文蛤肉6-8、葡萄酒3-4、老山芹5-7、杨梅8-9、莲藕9-10、苦瓜籽粉6-8、芦苇叶适量、玫瑰茄4-5、咸虾花2-3、苜蓿草1-2、玛卡4-6、冰草1-2、营养添加粉8-9；本发明营养丰富、椰香怡人，采用的椰汁、椰肉具有补虚强壮、益气祛风的作用，采用的猪肚、文蛤肉经过腌制、烘烤等多道工序制成肉粉，不但增强食欲，还具有补虚损、健脾胃的功效，同时本发明还采用玛卡等多种中草药，长期服用具有补充体力、改善睡眠、增强记忆的功效。

主权项

一种椰香玛卡保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成：糙米80‑100、黑米100‑120、椰汁5‑6、椰肉15‑20、五香粉1‑2、猪肚8‑10、文蛤肉6‑8、葡萄酒3‑4、老山芹5‑7、杨梅8‑9、莲藕9‑10、苦瓜籽粉6‑8、芦苇叶适量、玫瑰茄4‑5、咸虾花2‑3、苜蓿草1‑2、玛卡4‑6、冰草1‑2、营养添加粉8‑9；所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：老鹅肉12‑18、紫薯泥7‑9、芒果5‑6、大麦苗粉6‑7、百香果汁5‑8、干香蕉皮粉4‑5、黑松子7‑9、芝麻油3‑4、鱼骨4‑5、竹茹2‑3、当归2‑3、煅牡蛎4‑5、玉蝴蝶2‑3；制备方法为：（1）将鱼骨、竹茹、当归、煅牡蛎、玉蝴蝶混合，水提2‑3次，过滤除渣，得药液；将黑松子置于药液中浸泡6‑8小时，黑松子连同剩余未被吸收的药液以及芒果混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末；（2）将老鹅肉切片洗净，与百香果汁混合入锅，静置浸渍20‑30分钟后，加3‑5倍水焖煮至老鹅肉熟透，再加入紫薯泥、大麦苗粉、干香蕉皮粉揉拌均匀，挤压膨化切粒，倒入置有芝麻油的锅中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鹅肉香粉；（3）将步骤（1）、（2）处理后的物料混合均匀，即得。