| 发明名称 | 一种葡萄果酱及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种葡萄果酱，其主要由以下重量份比例的组分所制成：葡萄500份、白糖2-8份、黄原胶5-15份、淀粉2-8份、植物油2-10份、蜂蜜1-5份、柠檬酸0.1-0.5份、维生素0.3-0.7份、山梨酸钾0.1-0.7份。本发明还公开了所述葡萄果酱的制备方法。相对于现有技术，本发明所得的葡萄果酱，不仅具有现有技术中保持葡萄原味、口感好和营养丰富的优点，最重要的是在减少葡萄果酱霉变、提高稳定性方面，效果更加显著。 | ||
| 申请公布号 | CN104957453A | 申请公布日期 | 2015.10.07 |
| 申请号 | CN201510422431.1 | 申请日期 | 2015.07.17 |
| 申请人 | 句容市老方葡萄科技示范园 | 发明人 | 芮东明;方应明;王友成;解科成;刘勇;孙兴民 |
| 分类号 | A23L1/064(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/064(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人 | 许丹丹 |
| 主权项 | 一种葡萄果酱，其特征在于，其主要由以下重量份比例的组分所制成：葡萄500份、白糖2‑8份、黄原胶5‑15份、淀粉2‑8份、植物油2‑10份、蜂蜜1‑5份、柠檬酸0.1‑0.5份、维生素0.3‑0.7份、山梨酸钾0.1‑0.7份。 | ||
| 地址 | 212400 江苏省镇江市句容市茅山镇丁山村 | ||