一种清新柠檬降压紫薯片及其制备方法

摘要

本发明公开了一种清新柠檬降压紫薯片，由下列重量份的原料制成：紫薯200-250、绿豆芽17-18、腌萝卜10-20、桂花瓣9-12、蛋黄粉17-18、猪肝16-17、柠檬汁24-25、茶树根2-3、葫芦巴2.3-2.4、芭蕉芋块茎1.3-2，海藻酸钠、羧甲基纤维素、果胶、0.3%-0.4%的CaCl2溶液、0.1%-0.15%的柠檬酸溶液、盐、味精适量；本发明最大程度地保存了紫薯营养价值，花青素流失少，带有清晰的纹理，口感酥脆，无油腻感，带有紫薯特有的薯香味，并通过茶树根、葫芦巴、芭蕉芋块茎等食材的添加，赋予了本发明紫薯片清热利湿安神、强心降压的保健功能。

主权项

一种清新柠檬降压紫薯片，其特征在于由下列重量份的原料制成：紫薯200‑250、绿豆芽17‑18、腌萝卜10‑20、桂花瓣9‑12、蛋黄粉17‑18、猪肝16‑17、柠檬汁24‑25、茶树根2‑3、葫芦巴2.3‑2.4、芭蕉芋块茎1.3‑2，海藻酸钠、羧甲基纤维素、果胶、0.3%‑0.4%的CaCl2溶液、0.1%‑0.15%的柠檬酸溶液、盐、味精适量。