| 发明名称 | 一种火龙果酒配方 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种火龙果酒配方，配方包括质量比如下的组分：火龙果15％-60％、白砂糖5％-15％、糯米1％-10％、果胶酶0.05‰-10‰、酵母0.02‰-8‰、乳酸菌发酵剂0.01‰-5‰，其余为水。本发明火龙果酒配方，发酵过程添加对人体有益的乳酸菌进行发酵，乳酸菌能帮助消化，促进蛋白质、单糖、钙、镁等营养物质的吸收，提高人体免疫力；发酵过程添加糯米，丰富发酵风味，使口感更加醇厚；发酵周期短，操作简单易行，配比合理，发酵效果好；发酵过程不添加影响人体健康的化学成分，制备出的火龙果酒保留了火龙果的丰富的营养、口感好、风味佳，而且还具有保健功能。 | ||
| 申请公布号 | CN104962424A | 申请公布日期 | 2015.10.07 |
| 申请号 | CN201510410172.0 | 申请日期 | 2015.07.13 |
| 申请人 | 中山市满源实业发展有限公司 | 发明人 | 李斯毅 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I;C12R1/25(2006.01)N;C12R1/23(2006.01)N | 主分类号 | C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 中山市高端专利代理事务所(特殊普通合伙) 44346 | 代理人 | 钟作亮 |
| 主权项 | 一种火龙果酒配方，其特征在于,包括按质量比如下的组分：火龙果15％‑60％、白砂糖5％‑15％、糯米1％‑10％、果胶酶0.05‰‑10‰、酵母0.02‰‑8‰、乳酸菌发酵剂0.01‰‑5‰，其余为水。 | ||
| 地址 | 528400 广东省中山市港口镇大丰工业区5号之后 | ||