用食用菌废料发酵制备育苗基质和有机肥的方法

摘要

本发明涉及一种用食用菌废料发酵制备育苗基质和有机肥的方法。本发明联合采用液体发酵法和固体发酵法使多种植物有益微生物在短时间内高效率增殖而获得绝对生长优势和数量优势，将食用菌废料的有机质降解为植物根系容易吸收的营养物质并降解大部分除草剂，仅依靠菌群的联合代谢产热作用就可使食用菌废料和土壤的混合物在较短的时间内升温到50℃以上的温度从而杀灭各种土传致病菌、病毒和虫卵，得到的产品具有改善土壤结构、提高土壤肥力、预防病害发生的功能，具有生产原料廉价易得、生产方法低碳高效的优势。应用于植物育苗，无需反复施用杀菌、杀虫药就可保障幼苗的成活率，从而减少毒性农药对环境的污染，提高食品的安全性，生态效益明显。

主权项

一种用食用菌废料发酵制备育苗基质和有机肥的方法，其特征在于：所述的方法采取以下步骤：步骤1、深层液体发酵制备高浓度耐热芽孢杆菌液：（1）高温下富集培养耐热芽孢杆菌种子液，具体步骤包括：配制耐热芽孢杆菌培养液，装入三角瓶后灭菌；待培养液冷却到50℃左右接入耐热芽孢杆菌，培养温度为48~51℃，振荡速度为100~160r/min，培养15~25h，得到耐热芽孢杆菌种子液；（2）高温深层液体发酵获取高浓度耐热芽孢杆菌液，具体步骤包括：向发酵罐内装入耐热芽孢杆菌培养液后灭菌；将上述培养好的耐热芽孢杆菌种子液按发酵罐内培养液体积的1%~3%接种到发酵罐，接种后采用通气式发酵，整个发酵过程持续通入无菌空气，通气比为1~1.5，发酵温度为50~53℃，培养24~48h停止发酵，冷却至室温，待用；所述的耐热芽孢杆菌是枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、侧孢芽孢杆菌、蜡质芽孢杆菌、多粘类芽孢杆菌、胶冻样芽孢杆菌、嗜热脂肪芽孢杆菌中的枯草芽孢杆菌一种或枯草芽孢杆菌与其它任意多种芽孢杆菌的组合； 步骤2、深层液体发酵法制备高浓度植物有益性真菌培养液：（1）富集培养真菌菌丝体种子液，具体步骤包括：配制真菌培养液，装入三角瓶后灭菌；待培养液冷却到28℃左右接入植物有益性真菌孢子，培养温度为24~30℃，振荡速度为120~200r/min，培养72~96h停止发酵，得到植物有益性真菌菌丝体种子液；（2）深层液态发酵获取高浓度真菌菌丝体液，具体步骤包括：向发酵罐内装入真菌培养液后灭菌；将上述培养好的植物有益性真菌菌丝体种子液按发酵罐内培养液体积的3%~6%接种到发酵罐，接种后采用通气式发酵，整个发酵过程持续通入无菌空气，通气比为1.5~2.5，发酵温度为26~32℃，培养96~120h停止发酵，冷却至室温，待用；所述的植物有益性真菌是木霉、黑曲霉、寡雄腐霉、毛霉、根霉、犁头霉、疣孢霉其中一种或多种组合；步骤3、微碱性复合营养稀释液的配制：取新鲜自来水或深层地下水，按所取水的质量百分比含量加入下列物质：糖类1%~3%、磷酸盐0.2%~0.5%，钾盐0.1%~0.3%，再加入少量氢氧化钙或氢氧化钾粉末调节pH值至9.0~10.0，最终得到pH为9.0~10.0的微碱性复合营养稀释液；步骤4、食用菌废料与土壤微粒混合物的制备：将食用菌废料适当粉碎，粉碎后的粒径适宜在2~6mm；取田园土、林下土或河床土，适当粉碎后筛分，筛选出粒径小于6mm的土壤微粒；将上述粉碎筛分后的食用菌废料与适量的土壤微粒混合均匀，食用菌废料与土壤微粒的适宜质量比为（1.5~3）：1，将上述混合物摊开成厚度6~12cm的薄层，备用；所述的食用菌废料包括食用菌栽培过程产生的培养基、菌糠废料和食用菌类食品加工过程产生的食用菌残次品、碎裂品及菇体碎渣废料；步骤5、固体发酵获取活性有益菌群有机基质：（1）分别将上述制备的高浓度耐热芽孢杆菌液、高浓度植物有益性真菌液用微碱性复合营养稀释液进行稀释，稀释倍数适宜采用20~80倍，得到复合营养物耐热芽孢杆菌悬液、复合营养物有益性真菌悬液；（2）然后立即将复合营养物耐热芽孢杆菌悬液或复合营养物有益性真菌悬液或两者的混合液均匀喷洒到上述制备的食用菌废料与土壤微粒混合物上，一边喷洒一边翻拌物料，适宜按食用菌废料与土壤微粒混合物：复合营养物菌悬液=1：（0.5~1）比例喷洒混合，具体比例可根据木耳栽培废料的湿度或含水量而定，使喷洒复合营养物菌悬液后的混合物料含水量控制在50%~60%；（3）选长条形开阔、平坦场地，先在地面铺一层厚2~8cm的垫草或透气软帘，然后进行建堆发酵，将上述物料攒成梯形或圆拱形长条料堆，料堆的适宜的宽度为1.5～2.5m、适宜的高度为1.0～1.5m，长度不限，四周上下基本垂直，堆顶抹平或稍有隆起的弧度，在料堆上用直径5~8cm的圆棍打孔，孔间距宜控制在30~40cm，孔深至堆底；建堆完毕后，如果气温低于20℃，宜在料堆上铺盖草帘或黑色无纺布，在料堆的两头和中间部位插上温度计，温度计插入深度为20~30cm，每隔12h测试并记录料堆内的温度，当发酵时间为80h~120h时，料堆内温度逐渐升到50~60℃，当温度升至55~60℃时进行翻堆或倒堆降温，得活性有益菌群有机基质；倒堆过程，将上述料堆表层的物料置于新建料堆的内层，将上述料堆内层物料置于新建料堆的外层，按上述方法进行第2次堆积发酵，得性能更好的活性有益菌群有机基质。