| 发明名称 | 一种高谷胱甘肽含量酿酒酵母的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种高谷胱甘肽含量酿酒酵母的制备方法，该方法包括将酿酒酵母（<i>Saccharomyces</i><i> cerevisiae</i>）CICC1532经活化培养、种子培养、发酵、分离、洗涤和干燥步骤，通过优化培养条件和流加策略以及相关工艺手段，可以获得一种高谷胱甘肽含量酿酒酵母的产品。本发明的方法可使该酿酒酵母的谷胱甘肽胞内含量提高5倍以上，从而解决了微生物谷胱甘肽干酵母中谷胱甘肽含量低的问题。 | ||
| 申请公布号 | CN104962485A | 申请公布日期 | 2015.10.07 |
| 申请号 | CN201510382469.0 | 申请日期 | 2015.07.03 |
| 申请人 | 湖北工业大学 | 发明人 | 蔡俊;王常高;杜馨 |
| 分类号 | C12N1/16(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N | 主分类号 | C12N1/16(2006.01)I |
| 代理机构 | 武汉帅丞知识产权代理有限公司 42220 | 代理人 | 朱必武 |
| 主权项 | 一种高谷胱甘肽含量酿酒酵母的制备方法，该方法包括将酿酒酵母（<i>Saccharomyces</i><i> cerevisiae</i>）CICC1532经活化培养、种子培养、发酵、分离、洗涤和干燥步骤，其特征在于：所述的发酵步骤为摇瓶发酵，发酵前和发酵过程中均不添加谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸和ATP。 | ||
| 地址 | 430068 湖北省武汉市武昌南湖李家墩特1号 | ||