一种桑葚酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种桑葚酒，由以下重量组分的原料制成：桑葚果实100-300份、百香果60-90份、茱萸果实50-60份、柠檬10-20份、枸杞20-30份、蜂蜜10-15份、鲜枣5-10份、沙棘5-10份、酿造米酒200-400份、桑葚叶20-40份、柠檬草5-8份、玫瑰花5-8份。还公开一种桑葚酒的制备方法，取百香果和柠檬的果皮与桑葚叶、柠檬草、玫瑰花、鲜枣、和沙棘经粉碎、灭菌后与酿造米酒混合静置15天，得上层清液A；桑葚果实经蒸煮后混合百香果和柠檬的果肉，再经粉碎、过滤；滤渣与上层清液A混合发酵8天，取上层清液B；滤液加入蜂蜜和水发酵10天，取上层清液C；按照重量比1∶2～3混合上层清液B和上层清液C，低温储存3个月，经过滤得到桑葚酒。所得桑葚酒口感独特，具有抗衰老、延年益寿的保健功能。

主权项

一种桑葚酒，其特征在于，由以下重量组分的原料制成：桑葚果实100‑300份、百香果60‑90份、茱萸果实50‑60份、柠檬10‑20份、枸杞20‑30份、蜂蜜10‑15份、鲜枣5‑10份、沙棘5‑10份、和酿造米酒200‑400份。