一种香脆果仁饼干及其生产方法

摘要

本发明公开了一种香脆果仁饼干及其生产方法，是由下述重量份的原料制成：核桃仁10-20、杏仁10-20、酸枣仁10-20、面粉40-60、玉米粉40-60、女贞子1-3、合欢皮2-4、柏子仁2-4、巴戟天2-4、桂圆1-3、大麦秸2-4、鹿茸1-3、食盐适量、营养添加剂8-10；本发明提供了一种香脆果仁饼干及其生产方法，本发明方法操作简单、配方合理、营养全面，采用营养丰富的核桃仁、杏仁、酸枣仁做为主要原料，同时添加女贞子、合欢皮等多种中药成分，使得本发明产品不仅具有香脆的口感，而且具有很好的提高记忆能力的作用，适合少年儿童食用。

主权项

一种香脆果仁饼干，其特征在于是由以下重量份的原料制成：核桃仁10‑20、杏仁10‑20、酸枣仁10‑20、面粉40‑60、玉米粉40‑60、女贞子1‑3、合欢皮2‑4、柏子仁2‑4、巴戟天2‑4、桂圆1‑3、大麦秸2‑4、鹿茸1‑3、食盐适量、营养添加剂8‑10；    所述营养添加剂是由红枣粉、山楂核粉、鳕鱼粉、当归粉按0.3‑0.5:1‑1.5:3‑5:0.03‑0.05的重量比制成；所述营养添加剂的制备方法如下，将红枣、山楂核分别晒干，然后研磨成细粉，鳕鱼去刺后，放入锅中清水焖煮至烂熟，然后搅碎，再经烤箱烘干，研磨成粉，然后按上述重量比混合，加入当归粉，混合搅拌即得。