一种儿童营养饼干及其生产方法

摘要

本发明公开了一种儿童营养饼干及其生产方法，由以下重量份原料组成：桑葚提取物15-20份、山楂提取物5-8份、鹌鹑蛋干粉8-10份、小麦粉50-80份、L-阿拉伯糖8-10份、植物油5-7份、蜂蜜2-4份、小苏打0.8-1.2份、碳酸氢铵1.2-1.6份。生产方法：(1)按比例称取各原料；(2)先将桑葚提取、山楂提取物、鹌鹑蛋干粉和小麦粉搅拌均匀，然后加入L-阿拉伯糖、植物油、蜂蜜、小苏打、碳酸氢铵搅拌均匀，形成面团；(3)将面团辊扎成面带，将面带辊切成型成饼胚，将饼胚烘烤，冷却；(4)包装，灭菌。本发明的儿童营养饼具有增强免疫力、强身健体、提高智力的功效，将桑葚提取加工成稠膏状物质，延长保质期，最大限度地保留了桑葚内的活性物质，将鹌鹑蛋制成鹌鹑蛋干粉，既保持了鹌鹑蛋营养成分，又便于人体吸收。

主权项

一种儿童营养饼干，其特征在于：由以下重量份的原料组成：桑葚提取物15‑20份、山楂提取物5‑8份、鹌鹑蛋干粉8‑10份、小麦粉50‑80份、L‑阿拉伯糖8‑10份、植物油5‑7份、蜂蜜2‑4份、小苏打0.8‑1.2份、碳酸氢铵1.2‑1.6份。