| 摘要 |
本发明公开了一种红枣养生酒及其酿造方法，原料按重量计，红枣为80-88％，玉米或高粱为12-20％；经过前处理、碎化、瓮的处理、主料发酵、后处理得到20-50度的原味红枣酒。本发明采用红枣为主要原料酿制的红枣酒，富含人体所必须的乙醇、乳酸、乙酸乙酯、丁酸丁酯、乳酸乙酯等营养物质，适量饮用能使循环系统发生兴奋效能，有助解除疲劳；同时，白酒自身能刺激胃液分泌，因此能起到健胃和帮助消化之功能，本品兼具滋阴、补血、止痛、舒筋、通风散寒及改善内分泌的功效；本发明所述红枣酒不经过多余处理步骤及勾兑，最大程度地保留了红枣的营养价值以及药效，操作简单快捷。 |
