一种烧烤烤料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种烧烤烤料及其制备方法，包括调理料、腌制料和添加剂组成；所述的调理料包括生地、麦冬、甘草、栀子和黄芩；所述的腌制料包括食盐、料酒、白砂糖、辣椒粉、孜然粉、葱粉、姜粉、蒜粉、白胡椒粉、玉米淀粉、蛋清、辣椒红、芥末、兴渠、蜜汁酱、海鲜酱、芝麻酱、鸡汁、香油、酱油和麻油；所述的添加剂包括竹叶提取物、木瓜蛋白酶和鱼肝油。本发明解决了烧烤燥热上火问题，用料合理科学，增加了烧肉的营养价值、降低了烧烤致癌的可能性、提升了烧肉的口感。

主权项

一种烧烤烤料，其特征在于，包括调理料、腌制料和添加剂组成；所述的调理料包括生地、麦冬、甘草、栀子和黄芩；所述的腌制料包括食盐、料酒、白砂糖、辣椒粉、孜然粉、葱粉、姜粉、蒜粉、白胡椒粉、玉米淀粉、蛋清、辣椒红、芥末、兴渠、蜜汁酱、海鲜酱、芝麻酱、鸡汁、香油、酱油和麻油；所述的添加剂包括竹叶提取物、木瓜蛋白酶和鱼肝油。