A jam manufacturing and filling apparatus

摘要

진공상태에서 스팀으로 가열하여 과일을 농축시킴으로써 색도, 영양소 파괴등을 최소화하면서 잼을 제조하고, 제조된 잼을 갈변등의 색도 변화를 최소화시키면 정량으로 용기에 충전할 수 있도록 한 잼 제조 및 충전장치에 관한 것이다.