Producing Method for Fermented Metabolite of Curcuma longa Containing Germanium
摘要
<p>본 발명은 게르마늄 함유 울금의 발효대사체 제조방법 및 그 방법에 의해 제조된 울금 발효대사체에 관한 것이다. 구체적으로, 울금 발효대사체를 제조함으로써, 항종양, 항산화, 항아밀로이드 및 항염증 작용을 갖는 커큐민(curcumin) 함량이 높은 상기 울금 발효대사체를 제공하는 방법 및 그 방법에 의해 제조된 울금 발효대사체에 관한 것이다.</p>
