| 摘要 |
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung eines Getränks aus Wein, insbesondere Weißwein, Süßungsmittel, Zitrusfrucht und/oder Essenz daraus und Ingwer, mit den Verfahrensschritten Ingwer reinigen und/oder schälen und schneiden und/oder reiben und/oder raspeln, Ingwer, Zitrusfrucht oder Essenz daraus und Wein in einen Topf geben, Gemisch im Topf zum Kochen bringen, nach dem Aufkochen ggf. die Zitrusfrucht aus dem Gemisch nehmen, bei niedriger Temperatur Gemisch vorzugsweise eine Stunde köcheln lassen, Gemisch vorzugsweise mehrere Stunden ziehen lassen, feste Bestandteile, Sedimente, insb. den Schlamm aus dem Gemisch abseihen, Süßungsmittel zum Gemisch hinzugeben, unter Rühren Gemisch zum Kochen bringen und mindestens eine Minute kochen lassen, und ein Getränk hergestellt nach einem erfindungsgemäßen Verfahren. |
