彩色晶球及其制造方法

摘要

本发明系揭露一种彩色晶球及其制造方法，其中，彩色晶球之制造方法系包含下列步骤：(a)取一植物汁；(b)将褐藻酸钠加入该植物汁，用以制备一浓度为1~4%之褐藻酸钠植物汁；(c)制备一浓度为1~10%之氯化钙水溶液；(d)将适量之该褐藻酸钠植物汁置入该氯化钙水溶液中，用以获得一彩色晶球。据此，本发明所揭该彩色晶球之成份天然，具有独特口感，并且制作流程简单，用以达到确保食品安全、降低制作成本之功效。