一种葛根素提取工艺

摘要

本发明公开一种葛根素提取工艺，涉及一种中草药植物有效成分提取，属于提取工艺领域。其特征在于：取葛根于-4～0℃低温粉碎过30～100目筛，加1～7倍重于葛根重量的蒸馏水，在室温下浸泡5～8h后用搅拌机搅拌，制得葛根浆液后加入酶制剂进行酶解反应，同时进行低强度超声波处理，然后进行固液分离并收集滤出液，即得葛根提取物浓缩液。其有益效果在于：该工艺应用于葛根有效成分的提取，生产效率高，对设备的要求不高，易于控制，可操作性强，且耗能少，适用于葛根产品的大规模生产；有利于综合开发利用葛根资源，具有显著的经济效益和社会效益；采用本发明技术制备的葛根饮料营养成分高，食用方便，口味美而多样，而且利于运输和贮藏。

主权项

一种葛根素提取工艺，其特征在于：(1)取葛根于‑4～0℃低温粉碎过30～100目筛，加蒸馏水，葛根与蒸馏水的重量比为1:1～7，在室温下浸泡5～8h后用搅拌机搅拌，制得葛根浆液；(2)在步骤(1)的浆液中加入酶制剂进行酶解反应，并同时进行低强度超声波处理，酶制剂用量为50～100u/g葛根浆液；①pH值为4.0～5.0时，加果胶酶100u/g葛根浆液；②pH值为5.0～6.5时，加纤维素酶75u/g葛根浆液；③pH值为6.5～8.0时，加蛋白酶50u/g葛根浆液；酶解结束后加热升温至100℃，保温5～15min进行酶灭活，降温至室温；(3)进行固液分离，除去葛根浆液残渣，收集过滤液，用离心机离心，除去剩余的残渣，收集清液；(4)调pH值至6.0～7.0，超滤，超滤采用分子截留为100KD的超滤膜，收集滤出液，即得葛根提取物浓缩液。