发明名称 一种酶法制备n-3PUFA海洋甘油酯的方法
摘要 一种酶法制备n-3PUFA海洋甘油酯的方法,将精制鱼油经皂化、酸化、尿素包合法制备n-3PUFA浓缩物、脂肪酶催化n-3PUFA与甘油合成反应、萃取分离n-3PUFA海洋甘油酯,将n-3PUFA有效的富集在甘油酯中,制成具有预防和治疗心血管疾病、健脑益智等功能性产品。本发明的原料n-3PUFA是来自天然鱼油,安全有效,生产过程中采用充氮气保护而不添加合成抗氧化剂,有效防止了n-3PUFA的氧化;本发明技术工艺科学合理,利用生物酶法进行合成,反应的酯化度高,提高了原料的利用率,反应过程易于控制;具有广阔的市场前景。
申请公布号 CN101161819A 申请公布日期 2008.04.16
申请号 CN200710030862.9 申请日期 2007.10.12
申请人 广东海洋大学 发明人 刘书成;章超桦;洪鹏志;吉宏武;杨萍;郝记明;张静;曹文红
分类号 C12P7/64(2006.01) 主分类号 C12P7/64(2006.01)
代理机构 湛江市三强专利事务所 代理人 庞爱英
主权项 1.种酶法制备n-3PUFA海洋甘油酯的方法,其特征是包含如下工艺步骤:(1)n-3PUFA浓缩物的制备精制鱼油利用氢氧化钠乙醇溶液进行皂化处理,然后利用硫酸酸化,再用尿素包合法制备出50%~80%n-3PUFA浓缩物;(2)脂肪酶催化n-3PUFA与甘油合成反应正己烷与甘油比例4~1/1v/w,n-3 PUFA与甘油比例10%~25%w/w,0.3%~0.8% w/w的水,脂肪酶Novozym435为n-3 PUFA的4%~12%w/w,在氮气保护下30~50℃以150rpm震荡进行反应,1h后加0.5~1g分子筛;反应12-24h,得反应产物;(3)萃取分离n-3PUFA的海洋甘油酯反应产物经无水硫酸钠床过滤,除去脂肪酶和分子筛;用标准氢氧化钠溶液中和游离脂肪酸;用正己烷萃取n-3PUFA海洋甘油酯;用旋转蒸发仪减压去除溶剂,获得n-3PUFA海洋甘油酯。
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