| 发明名称 | 啤酒发酵完全营养液及其制备方法 | ||
| 摘要 | 一种啤酒发酵完全营养液及其制备方法，属于啤酒酿造技术领域。本发明是由玉米浸泡液、蛋白胨、酵母膏、NaOH或Na<SUB>2</SUB>CO<SUB>3</SUB>、麦芽香精、复合酶制剂组成。本发明中所含氮源成份与啤酒发酵用大麦汁中所含氮源成份极为相似，且含有啤酒酵母发酵所需的矿物质和微量元素(如钙、钾、磷、镁、锌、钼、维生素、生物素等)，可以部分替代麦汁用于啤酒酵母发酵，生产优质啤酒。该产品价格较低，用于替代麦汁可以大大降低啤酒生产成本。 | ||
| 申请公布号 | CN100351362C | 申请公布日期 | 2007.11.28 |
| 申请号 | CN03111393.1 | 申请日期 | 2003.04.07 |
| 申请人 | 郭华 | 发明人 | 任善愉;郭华 |
| 分类号 | C12C12/00(2006.01) | 主分类号 | C12C12/00(2006.01) |
| 代理机构 | 吉林长春新纪元专利代理有限责任公司 | 代理人 | 白冬冬 |
| 主权项 | 权利要求书1、一种啤酒发酵完全营养液，其配方是：(重量份比)玉米浸泡液 5～7蛋白胨 1～5酵母膏 1～10NaOH或Na2CO3 5～30麦芽香精 0.0000003～0.0000006复合酶制剂 0.0000005～0.0000008。 | ||
| 地址 | 130061吉林省长春市朝阳区安达小区清河胡同1－8号 | ||