冷冻方便粥

摘要

一种冷冻方便粥涉及一种食品的加工方法。其特征在于粥经成型或装入模具后冷冻，并在冷冻状态下较长时间储藏、运输、销售和食用。其制成的形状或模具应有利于缩短解冻时间。该冷冻方便粥即可制成冷食，如粥冰棍儿、粥雪糕、粥冰激凌等在冷冻状态下直接食用；也可制成煮食用粥，将其煮沸恢复其冷冻前的粘稠后食用。还可以依据不同人的喜好加入食盐、食糖、蔬菜、干鲜果、中药材等，将其制成各种口味的粥。

主权项

1.一种冷冻方便粥，其特征在于将煮好的粥制成各种形状或装入模具，然后冷冻成块。