| 主权项 |
1﹒一种速食粿条制造方法,包括有:磨米→过滤→混合→粿片成型→炊熟→预乾→切断→叠粿片→熟成→翻粿片→切条→定量→整型→乾燥→成品之制造流程,而以磨米机、蒸煮机、粿片输送机、预乾机、切条机、热风乾燥机等机器设备生产为其特征者。2﹒依申请专利范围第1项所述之速食粿条制造方法,其中经磨米机磨成米浆,经60mesh筛网予以过滤,以确保米浆之粒度其特征者。3﹒依申请专利范围第1项所述之速食粿条制造方法,其中经过滤之米浆以滚轮定量分布于输送带上而以开放式蒸汽,以约85℃-100℃之温度予以加热炊熟成粿片为其特征者。4﹒依申请专利范围第1项所述之速食粿条制造方法,为使淀粉部份固定,其中炊熟之整片连续之粿片经输送带送入热风乾燥机内,以约80℃之热风预乾为其特征者。5﹒依申请专利范围第1项所述之速食粿条制造方法,其中经预乾后之粿片,切成约50cm60cm大小,再一片片叠成约100cm之高度,并用布覆盖,放置约4-10小时,以均匀其湿度,降低其黏着性,然后将粿片一片片翻开,以避免黏接在一起,再以切条机切成条状,秤取定量粿条再放入乾燥机之成型器内,以约80℃之热风乾燥,而形成水份保持在约10%以下之成品为其特征者。图示简单说明第一图为本发明机器设备流程图。 |
