速溶茶加工工艺

摘要

本发明属于食品加工领域，适用于各种速溶茶的加工，其特征在于采用鲜茶叶为原料，经粉碎、压榨等处理后，进行初滤，超滤、反渗透浓缩，根据不同的原料，采取冷冻干燥或喷雾干燥制成产品，与现有技术相比，该工艺能保持茶叶原有的香气和滋味，降低能源消耗，并能使国内各类粗老茶叶得到充分利用。

主权项

1、一种速溶茶加工工艺，有原料预处理、茶汁提取、浓缩、干燥等几道工艺，其特征在于制作速溶茶的原料采用鲜茶叶。