SG(B)-1,4-GALACTANASE AND A DNA SEQUENCE

摘要

L'invention porte sur une séquence d'amino-acides partielle de beta-1,4-galactanase pouvant être obtenue à l'aide de Aspergillus aculeatus, ainsi que les séquences recombinées d'ADN, vecteurs et hôtes transformés correspondants. Est également visée l'utilisation de beta-1,4-galactanase ou d'une préparation pectinase enrichie de beta-1,4-galactanase pour la dégradation ou la modification de parois cellulaires végétales.