PROCEDIMIENTO PARA LA DESCAFEINIZACION DEL CAFE CRUDO

摘要

La presente invención se refiere a procedimiento para la descafeinización de cafe crudo, en el cual el cafe crudo se ajusta a un contenido de agua elevado y luego con dióxido de carbono líquido que contiene agua, se extrae selectivamente, caracterizado porque la extracción se realiza a una presión debajo de la presión crítica del dióxido de carbono.