一种即食银杏粉的生产和食用方法

摘要

即食银杏粉的生产和食用方法，属于食品技术领域。即食银杏粉以银杏果为主要原料，经清洗，将带壳银杏与一定比例水混合后用匀浆机匀浆，银杏匀浆过筛网过滤，收集不含中、内种皮的纯种仁滤液，纯种仁滤液再经滤纸过滤得银杏粉。银杏粉减压烘干得干银杏粉。干燥后的银杏粉经调味后制得即食银杏粉成品。该即食银杏粉食用方便，将银杏粉用沸水冲调、打芡，此时银杏粉呈凝胶状(类似藕粉)，即可食用。干燥后的银杏粉也可用于各种银杏食品的制作，如：银杏饼干、银杏糕、银杏面包、银杏醋等。

主权项

1、一种即食银杏粉的生产和食用方法，其特征是以新鲜的银杏果为原料，经清洗，将带壳银杏与一定比例水混合后用匀浆机匀浆，银杏匀浆过筛网过滤，收集不含中、内种皮的纯种仁滤液，纯种仁滤液再经滤纸过滤得银杏粉，银杏粉再经减压烘干得干银杏粉。