一种连续生产结晶麦芽糖醇的工艺

摘要

本发明公开了一种连续生产结晶麦芽糖醇的工艺，可实现大规模的物料结晶，解决了结晶麦芽糖醇生产过程中结晶不能连续的问题，实现物料的连续进出及生产的连续运行；尤其多层盘管梯级降温，使物料降温均匀、可控，结晶效果好；还可以降低工人的劳动强度。

主权项

1、一种连续生产结晶麦芽糖醇的工艺，其包括下列内容：a、将麦芽糖醇浆蒸发浓缩至干物质质量百分比浓度为30-90％，其干物质中麦芽糖醇含量≥92％，调整温度为55-85℃；b、将所得物料打入立式连续结晶罐，待物料到达液位的5—20％时，启动罐底的液压搅拌；c、当结晶罐中物料距罐顶0.5—3.0米时，停止进料，启动冷却系统循环泵，对物料进行降温养晶；在整个降温过程中，冷却盘管水温和物料温度之差为2—8℃；结晶罐中设置有各自独立的上中下三套冷却装置，每2小时降低一次各层冷却水的温度设定，逐渐形成上高下低的梯度，最后把上中下三套冷却水的温度分别设定为：35℃、30℃、25℃，冷却水流量控制在10-25立方米/小时；d、经过50～70小时的降温养晶，当结晶收率达到干基40-50％时，即可出料；e、出料时，打开出料阀，启动出料泵出料，同时打开晶种循环泵，回流部分物料作为晶种重新回到立式连续结晶罐中，并且打开进料阀进料，调节进料、出料流量，保持满罐运行；f、将所得的结晶麦芽糖醇膏离心、烘干、包装，得到麦芽糖醇含量为99.00—99.99％的结晶麦芽糖醇成品。