方便饭菜的生产储运方法及储运装置

摘要

本发明公开一种方便饭菜的生产储运方法及储运装置。该方法包括：将主食、菜肴、菜肴伴主食的不同成分或不同成分的组合或不同品种，分别制作或预制作，再分别密封包装，得到多个密封包装方便饭菜；提供盛放55℃～95℃高温水的保温储运容器和盛放0.5℃～10℃低温水或-5℃～10℃低温食盐水的保温储运容器；将适合热保藏的密封包装方便饭菜放入高温水中，将适合冷保藏的密封包装方便饭菜放入低温水或低温食盐水中；封闭保温储运容器，以储藏或运输其内的密封包装方便饭菜。该装置包括：密封包装方便饭菜的包装物，盛放55℃～95℃高温水的保温储运容器，盛放0.5℃～10℃低温水或-5℃～10℃低温食盐水的保温储运容器。

主权项

1、一种方便饭菜的生产储运方法，包括下列步骤：(1)将主食、菜肴、菜肴伴主食的不同成分，或不同成分的组合，或不同品种，分别制作或预制作，随后用包装物分别密封包装，得到多个密封包装方便饭菜；(2)提供保温储运容器，所说的保温储运容器分为高温水保温储运容器、低温水保温储运容器，所说的高温水保温储运容器内盛放55℃～95℃高温水，所说的低温水保温储运容器内盛放0.5℃～10℃低温水或-5℃～10℃低温食盐水；(3)将适合热保藏的所说的多个密封包装方便饭菜放入高温水保温储运容器中，将适合冷保藏的所说的多个密封包装方便饭菜放入低温水的保温储运容器中；放入前，调整或不调整所说的多个密封包装方便饭菜的比重，使其悬浮在所说的水或食盐水中，(4)封闭所说的保温储运容器，以便储藏或运输其内的所说的多个密封包装方便饭菜。