一种人参制品的制备方法

摘要

本发明涉及一种人参制品的制备方法，该制备方法包括将粗品红参蒸汽加热软化和压型，以及干燥这三个步骤。将粗品红参软化再进行的压块和干燥处理，所得到的成品可以节省包装空间，降低包装成本，且在将粗品红参压制成型的过程中，因其周皮具有很好柔韧性能，故可以保持周皮完整，同时能将粗品红参细胞的间距缩小，使其含水量减少，既可延长其保质期，又能提高人参皂甙的含量。

主权项

1、一种人参制品的制备方法，其特征在于包括以下步骤：软化：将粗品红参置于容器中，并用蒸汽对其进行加热，待粗品红参被加热到能够弯曲时停止加热，以使粗品红参形成软质参；压型：将软质参置于模具中，然后用成型机对装有软质参的模具进行加压压制，以将软质参压制成型参；干燥：对上述型参进行干燥处理，待型参内水分的重量含量小于或等于13％时即为人参制品。