| 发明名称 | 一种果蔬保鲜方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及联合使用甲壳胺和海藻酸钠共混材料保鲜果蔬的方法。本发明公开的保鲜果蔬的方法是采用浓度为0.1-5.0％的甲壳胺冰醋酸溶液和浓度为0.1-5.0％的海藻酸钠水溶液先后涂抹果蔬，在果蔬的表面形成一层具有良好的抑菌作用和保湿性能的薄膜。本发明方法操作便捷，适用于各种果蔬特别是易腐烂变质的水果保鲜，具有很高的应用价值。 | ||
| 申请公布号 | CN100515214C | 申请公布日期 | 2009.07.22 |
| 申请号 | CN200610024233.0 | 申请日期 | 2006.02.28 |
| 申请人 | 嘉兴学院 | 发明人 | 秦益民;戴德金 |
| 分类号 | A23B7/153(2006.01)I;A23B7/16(2006.01)I | 主分类号 | A23B7/153(2006.01)I |
| 代理机构 | 上海新天专利代理有限公司 | 代理人 | 孙跃红 |
| 主权项 | 1、一种果蔬保鲜方法，其特征在于该方法是：1)配制浓度为0.1-5.0％w/v甲壳胺冰醋酸溶液，备用；2)配制浓度为0.1-5.0％w/v海藻酸钠水溶液，备用；3)将洁净的果蔬分别在甲壳胺冰醋酸溶液和海藻酸钠水溶液中浸渍或涂抹，其浸渍或涂抹的次序是任意的。 | ||
| 地址 | 314001浙江省嘉兴市越秀南路56号 | ||