发明名称 |
NOUVEL AGENT SUBSTITUT DU SEL NACL, SON UTILISATION ET PRODUITS EN CONTENANT. |
摘要 |
La présente invention concerne un nouvel agent substitut du sel NaCl comprenant au moins un extrait de levure, de la farine à caractère aromatique et un sel hyposodé et son utilisation comme agent salant. Elle concerne également l'utilisation d'extrait de levure et de farine à caractère aromatique pour leurs effets masquants des off-flavors des sels hyposodés, en particulier des sels de potassium et/ou d'ammonium. |
申请公布号 |
MA30498(B1) |
申请公布日期 |
2009.06.01 |
申请号 |
MA20080031450 |
申请日期 |
2008.12.05 |
申请人 |
LESAFFRE ET COMPAGNIE |
发明人 |
DUPUY, CAMILLE;LEJEUNE, PASCAL;MUCHEMBLED, JEAN-JACQUES;SIMONNEAU, ALAIN |
分类号 |
(IPC1-7):A23L1/237;A23L1/22;A21D2/02;A21D8/04 |
主分类号 |
(IPC1-7):A23L1/237 |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
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地址 |
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