一种膳食纤维及其分散片和制备方法

摘要

发明涉及一种膳食纤维分散片的制备方法，属医药及保健用品技术领域。它是取膳食纤维，经过酶碱水解，均质处理，得到纳米级膳食纤维，加入适宜辅料制粒后，加入润滑剂混合均匀，整粒，压片即得膳食纤维分散片。本发明涉及的膳食纤维的制备方法，由于膳食纤维的粒径较小，比表面积大，其持水力和膨胀力也相应增大，生理功能的发挥也越显著，此外，超细粉碎可大大改善膳食纤维的口感。

主权项

1、一种膳食纤维，可用下述方法得到：取玉米秸秆、玉米皮、小麦麸皮、蔗渣、米糠中的一种或几种，去杂粉碎，按料水比1∶10浸泡12小时，煮沸30～50min，用α-淀粉酶酶解，PH6.0～7.5，温度为60～90℃，酶解时间为30～60min，加酶量为0.5％，酶解液离心过滤，沉淀物加入1％氢氧化钠溶液于60℃水解30min，洗滤至中性，20～40Mpa预均质处理，80～140Mpa超高压处理，喷雾干燥或冷冻干燥后得到膳食纤维。