| 摘要 |
1. Питательная кормовая или пищевая смесь из семян растений, содержащая обработанную смесь семян и водной среды, отличающаяся тем, что берут согласно рецепту дезинфицированные и/или промытые семена культур бобовых - например люпина, гороха, сои; злаковых - например пшеницы, овса, ячменя, тритикале; масличных - например рапса, льна; часть семян, в основном бобовых, предварительно проращивают, остальные используют цельными; смесь выполняют в виде влажной мелкодисперсной кормовой или пищевой пасты-концентрата с повышенным содержанием углеводов, свободных аминокислот, макро- и микроэлементов; например, паста с 25% от веса сухого зерна, подвергнутыми проращиванию, содержит больше углеводов на 17-18%, чем паста без проращивания части семян, свободных аминокислот - на 60-70%, макроэлементов - в 1,6-3,3 раза, микроэлементов - в 2,6-4,9 раза, витаминов группы В - в 3-5 раз. ! 2. Питательная смесь по п.1, отличающаяся тем, что пасту-концентрат смешивают с питьевой водой до получения растительного молока заданной консистенции. ! 3. Способ приготовления питательной смеси из растительного сырья, например, из семян, часть которых пророщена, включающий смешивание семян с водной средой и гидродинамическое, кавитационное и тепловое воздействие физическим методом на смесь, которая многократно циркулирует в замкнутой рециркуляционной гидросистеме с переменным поперечным сечением, измельчается энергией кавитационных пузырьков и достигает гомогенного состояния при одновременном нагреве, отличающийся тем, что предварительно семена для проращивания отбирают, замачивают в дезинфицирующем растворе на 1,5-2 часа до разрыва их оболочек, промывают дезинфи |
