番茄红素保健油及其生产方法

摘要

本发明涉及一种食用保健油，特别的涉及含有番茄红素的食用保健油及其加工方法。目的在于提供一种便于人体摄入的番茄红素保健油及其生产方法。一种番茄红素保健油，以植物油为溶剂，其番茄红素含量分别为100～200mg/L植物油，还包含番茄粉或者粗制番茄红素提取物中其他成分。一种番茄红素保健油的生产方法，具有如下步骤：1)将定量植物油加入反应釜中，并升温到80-105度之间；2)抽真空确保反应釜处于负氧状态；3)在反应釜搅拌情况下加入番茄粉或者粗制番茄红素提取物，加入番茄粉或者粗制番茄红素的量根据番茄红素含量计算；4)确保反应釜恒温状态下15分钟后，将获得的植物油混合物过滤放入成品罐，再进行灌装。

主权项

一种番茄红素保健油，以植物油为溶剂，其番茄红素含量分别为100～200mg/L植物油或者200～300200mg/L植物油或者1.5～2.5g/L植物油，还包含番茄粉或者粗制番茄红素提取物中其他成分。