一种茶叶的制作方法

摘要

本发明涉及一种茶叶的制作方法，将采集到的茶叶依次经过摊放、高温杀青、摊凉、整形、低温脱毫炒干、烘培、提香、分筛去杂的工序制得茶叶。采用本发明方法制作出来的茶叶在第一次冲泡中，能比较整齐的立于杯中，给饮品者从视角上一种美的享受，同时减少了茶叶本身的苦涩味，制得的成品色香相对结合统一，使得消费者既饱眼福又饱口福。

主权项

一种茶叶的制作方法，将采集到的茶叶依次经过摊放、高温杀青、摊凉、整形、低温脱毫炒干、烘培、提香、分筛去杂的工序制得茶叶，其特征在于：茶叶经过高温杀青摊凉后，进行拉老火处理工序，即用150 160℃的温度烘培茶叶3 6分钟，再进行整形工序；摊放工序的茶叶摊放厚度为2 4cm，春茶的摊放时间为8 12小时，夏茶的摊放时间为4 6小时；提香工序是经用90 100℃烘焙茶叶，使茶叶的水份含量在4％ 6％时，用140 160℃高温烘或炒2 3分钟提香，最后用茶叶红外线提香机提香。