一种枇杷花酒及其制备方法

摘要

本发明公开了一种枇杷花酒，其酒精度为3～60度，它含有从枇杷花中提取的有效成份，有效成份中包括苦杏仁甙，苦杏仁甙的含量为0.010～0.25mg/ml；由于含有从枇杷花中提取的有效成份，有效成份中包括苦杏仁甙，而苦杏仁甙具有化痰、止咳和抗衰老的功效，因此本发明具有预防和治疗咳嗽多痰症，以及提高肺部的抗炎性；本发明还公开了制备该枇杷花酒的方法，该制备方法是含有有效成份的枇杷花提取液并与酒混合，配制得到具有化痰、止咳和抗衰老功效的枇杷花酒。

主权项

一种枇杷花酒的制备方法，其特征在于包括下述步骤：a、提取枇杷花有效成份，所述枇杷花有效成份中包括苦杏仁甙；b、将枇杷花有效成份加入到酒中，配制得到酒精度为3～60度，苦杏仁甙的含量为0.010～0.25mg/ml的枇杷花酒；在步骤a中，用发酵法提取枇杷花有效成份：按重量比为1∶5～30，将枇杷花加入到糖重量浓度为5～10％的糖水中，再加入重量为糖水重量的0.05～2％活性酵母，搅拌均匀，在常温下半开放式发酵3～15天，然后用浓度为不少于75％的食用酒精抑制酵母，封闭陈置5～30天，过滤得到枇杷花发酵液，浓缩发酵液，得到含有有效成份的枇杷花提取液。