一种改性豆粕的加工方法

摘要

本发明涉及一种改性豆粕的加工方法。首先将豆粕加水浸泡预处理1-12小时，然后与含有鱼内脏成分的鱼类加工下脚料匀浆按1∶1-10∶1比例混合均匀，于室温至70℃的酶解反应温度下充分酶解反应达到去除和钝化豆粕中抗营养因子的目的后，干燥即得成品。浸泡预处理过程中施加功率为1-100W/L连续或脉冲超声波，以缩短浸泡时间。作为优选，可将酶解反应温度控制在40-60℃，以避免有害细菌滋长。本发明充分利用了水产加工下脚料中的复合酶系来钝化豆粕中抗营养因子；提高了豆粕的消化、吸收率，且增加了改性豆粕的蛋白含量。本发明易于掌握，成本低廉，且提高了水产品加工废物的利用率，减少了环境污染。本发明可用于饲料添加剂和水产加工。

主权项

一种改性豆粕的加工方法，其特征在于首先将豆粕加水浸泡预处理1 12小时，然后与含有鱼内脏成分的鱼类加工下脚料匀浆液，并且按1∶1 10∶1比例混合均匀，于室温至70℃的酶解反应温度下充分酶解，干燥即得成品。