竹笋茶

摘要

本发明是一种竹笋茶的加工方法，其主要特征是将鲜竹笋打碎至米粒大小，用铁锅或炒茶机械，将竹笋进行煎炒杀青；再经炒干或烘干或日照晒干，做成各具风格的茶品。此方法做出的竹笋产品，在泡饮过程中，既具有一般叶茶的芳香味，同时又具竹笋独特的苦辛味。

主权项

竹笋茶是竹笋加工的一种茶品，其特征是以煎炒方式杀青所得的竹笋产品。