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Cuve de pétrin à axe horizontal, dans laquelle est prévu un arbre qui est équipé d'un outil de pétrissage, caractérisée en ce que la cuve (10; 20) est asymétrique et en ce qu'elle présente une paroi qui est parallèle à l'arbre (11) et qui comprend plusieurs faces planes (12, 14, 15, 18; 21, 22, 24, 25, 28) formant des angles obtus entre elles.
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