| 发明名称 | 一种核桃酒的酿制方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及采用发酵法酿制核桃酒的工艺，其是以核桃(干果)和玉米为主要原料，经玉米脱胚糖化，核桃仁干燥粉碎酶解后投入发酵罐进行发酵，发酵后过滤澄清蒸馏，最后调配而成。采用本发明方法酿制得到的核桃酒口味纯正，经常饮用，有强身健体，延年益寿之功效。 | ||
| 申请公布号 | CN101880614A | 申请公布日期 | 2010.11.10 |
| 申请号 | CN201010194781.4 | 申请日期 | 2010.06.07 |
| 申请人 | 三门峡龙泉保健食品有限公司 | 发明人 | 任伟泉 |
| 分类号 | C12G3/02(2006.01)I;C12G3/04(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N | 主分类号 | C12G3/02(2006.01)I |
| 代理机构 | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人 | 王朋飞;王加岭 |
| 主权项 | 一种核桃酒的酿制方法，其特征在于，其是以核桃和玉米为主要原料，经玉米脱胚糖化，核桃仁干燥粉碎酶解后投入发酵罐进行发酵，发酵后过滤澄清蒸馏，最后调配而成。 | ||
| 地址 | 472200 河南省三门峡市卢氏县文峪 | ||