| 发明名称 | 一种食品级低聚木糖的制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种食品级低聚木糖的制备方法，按重量比例将木糖、食用酸和多元醇投入反应釜中，混合均匀聚合，温度控制在140℃～260℃，反应时间0.25h～4h，真空度0～1，形成聚合物，将该聚合物冷却后进行粉碎，即得食品级低聚木糖。由本方法得到的低聚木糖中聚合物含量高达93％以上，还原糖含量小于1％，平均分子量在500～900之间，产品呈乳白色，口感较好，可充分满足低聚木糖在食品加工中的应用。 | ||
| 申请公布号 | CN101880298A | 申请公布日期 | 2010.11.10 |
| 申请号 | CN201010228806.8 | 申请日期 | 2010.07.16 |
| 申请人 | 天津科技大学 | 发明人 | 张泽生;王可凤;吕晓玲;孙平 |
| 分类号 | C07H3/06(2006.01)I;C07H1/00(2006.01)I | 主分类号 | C07H3/06(2006.01)I |
| 代理机构 | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人 | 王来佳 |
| 主权项 | 一种食品级低聚木糖的制备方法，其特征在于：按重量比例将木糖、食用酸和多元醇投入反应釜中，混合均匀聚合，温度控制在140℃～260℃，反应时间0.25h～4h，真空度0～1，形成聚合物，将该聚合物冷却后进行粉碎，即得食品级低聚木糖。 | ||
| 地址 | 300457 天津市经济技术开发区十三大街29号 | ||