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MéTODOS PARA PROCESSAR CéLULAS DE MICROORGANISMOS E CéLULAS DE LEVEDURA, COMPOSIçãO, SUPLEMENTO ALIMENTAR, PRODUTO FARMACêUTICO, COSMéTICO OU PROUTO NUTRACêUTICO E RAçãO ANIMAL. A presente invenção refere-se a métodos para produzir preparações de glucanos e mananas de leveduras. Os métodos empregam um processo de autólise, e em seguida, um tratamento enzímático usando uma protease de pH alto ou uma protease de pH alto e em seguida um tratamento com uma enzima que compreende pelo menos uma entre uma amilase, uma lipase e uma combinação das mesmas. |
