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Una mezcla para una alternativa láctea, obtenible reconstituyendo ingredientes extraídos individualmente del arroz y que contiene al menos dos de los siguientes componentes: - de un 0 % en peso a un 35 % en peso de harina de arroz o maltodextrina de arroz, - de un 10 % en peso a un 40 % en peso de aceite de arroz, - de un 20 % en peso a un 50 % en peso de glucosa de arroz, - de un 2 % en peso a un 40 % en peso de proteínas de arroz solubles, - de un 0 % en peso a un 15 % en peso de almidón de arroz; en la que los porcentajes en peso son relativos al peso total de la mezcla y en la que la mezcla contiene de un 10 % en peso a un 40 % en peso de aceite de arroz. |
