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<p>L'invention se rapporte à un procédé de neutralisation de l'odeur d'oignon de compositions comprenant de l'oignon, parmi d'autres composants, ledit procédé comprenant l'immersion de l'oignon dans une solution alcoolique, le broyage de l'oignon plongé dans la solution alcoolique, la filtration de l'oignon broyé et l'incorporation du filtrat d'oignon dans la composition pour obtenir une composition comprenant de l'oignon substantiellement exempte de note olfactive caractéristique de l'oignon.</p> |
