| 发明名称 | 一种食品用猪肉香精及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种食品用猪肉香精及其制备方法，该猪肉香精由如下原料制备得到：浓度10％2-巯基-3-丁醇、浓度10％肉桂油、浓度10％大茴香油、浓度10％蒸馏姜油、浓度10％大茴香醛、浓度10％巯基丁酮、浓度1％呋喃酮、4-甲基-5-羟乙基噻唑、浓度10％2-甲基-3-巯基呋喃、浓度10％双二硫醚、浓度1％MCP、浓度1％乙基麦芽酚、浓度1％2-乙酰基吡嗪、色拉油，所述浓度指的是单体香料用色拉油稀释的质量浓度。本发明猪肉香精具有浓郁的猪肉香气、香味醇厚、留香持久。 | ||
| 申请公布号 | CN104939020A | 申请公布日期 | 2015.09.30 |
| 申请号 | CN201510437206.5 | 申请日期 | 2015.07.22 |
| 申请人 | 天津春宇食品配料有限公司 | 发明人 | 徐克宝 |
| 分类号 | A23L1/231(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/231(2006.01)I |
| 代理机构 | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 12211 | 代理人 | 张会雪 |
| 主权项 | 一种猪肉香精，其特征在于：该猪肉香精由如下原料制备得到：浓度10％2‑巯基‑3‑丁醇、浓度10％肉桂油、浓度10％大茴香油、浓度10％蒸馏姜油、浓度10％大茴香醛、浓度10％巯基丁酮、浓度1％呋喃酮、4‑甲基‑5‑羟乙基噻唑、浓度10％2‑甲基‑3‑巯基呋喃、浓度10％双二硫醚、浓度1％MCP、浓度1％乙基麦芽酚、浓度1％2‑乙酰基吡嗪、色拉油，所述浓度指的是单体香料用色拉油稀释的质量浓度。 | ||
| 地址 | 300270 天津市滨海新区大港康达街235号 | ||