| 摘要 |
Un procedimiento para obtener maní crocante el cual consiste en tomar el maní con piel crudo y recubrirlo con una masa, la cual está compuesta por harina de arroz y una mezcla de agua con sal llamada jarabe, a dicho jarabe también se le puede agregar saborizante natural. A este grano se lo incorpora a una máquina rotativa y se rocía el grano hasta humedecer, luego se espolvorea harina de arroz, para adherirla al grano y se repite esto hasta que la capa de masa sea de 2 a 3 mm. de espesor. |
