一种沙棘叶蜂蜜茶饮的制备方法

摘要

本发明公开了一种沙棘叶蜂蜜茶饮的制备方法，属于饮用茶领域，特别属于饮用茶的制备的领域。本发明通过将沙棘叶进行采摘、制叶、焙烤、过筛这几个步骤，并于制叶过程中加入蜂蜜水的技术方案得到了一种质量优良、营养全面、口感较好的沙棘叶茶饮，本发明的制备方法简单易行，通过制备中合理的温度、时间、操作的配合，能够在提高制茶效率的同时保证沙棘叶本身的营养价值和活性成分，并提高其饮用口感。

主权项

一种沙棘叶蜂蜜茶饮的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：1)采叶在5月中下旬或6月上旬采摘沙棘树上的鲜嫩叶片；2)制叶将由步骤1）采摘得到的叶片在炒锅中进行翻炒，所述炒锅的正上方安置风扇对翻炒中的叶片进行吹风，所述翻炒的温度为250～300℃，总的翻炒时间为10～15min，在翻炒开始进行5～7min后开启所述风扇对所述炒锅中的叶片进行持续吹风直到翻炒停止后5～10min，其后向所述砂锅内喷洒蜂蜜水，喷洒过程中不断翻动所述砂锅内的叶片以保证液体分布均匀，喷洒结束后将砂锅内的叶片于室温下静置8～12小时，其后将叶片沥干，再将所述砂锅升温至100～150℃对所述砂锅内的叶片进行揉捻，使所述叶片成条，其后将其摊凉；3)焙烤将完成步骤2）的叶片进行2～3次焙烤，首次焙烤温度为90～100℃，焙烤时间20～30min，焙烤后通过自然凉置或吹风冷却的方式使所述叶片冷却，其后进行第二次焙烤，第二次焙烤的温度为80～90℃，焙烤时间为10～20min，焙烤后通过自然凉置或吹风冷却的方式使所述叶片冷却；4)过筛将完成步骤3）的叶片进行过筛，除去叶片中的杂质。