| 发明名称 |
一种节节香的制作方法 |
| 摘要 |
一种节节香的制作方法，其所含用料及重量配比：牛肠8-15、猪尾巴16-30、十三香1-3、食盐1-3、酸菜水40-80。制作步骤：将牛肠摘去脏物，放在酸菜水中浸泡10分钟，再将其放入淘米水浸泡10分钟，然后放入清水中轻轻搓洗两遍，异味即除；把猪尾巴穿入牛肠，将牛肠两端扎口；用针向牛肠扎孔，每1平方厘米扎一孔；放温水中用大火煮，同时放入十三香与盐，40-100分钟后即可煮熟食用。本发明有益效果是：同时包含牛肠和猪尾巴两者的营养和香味，风味很有特色。 |
| 申请公布号 |
CN104939108A |
申请公布日期 |
2015.09.30 |
| 申请号 |
CN201510277426.6 |
申请日期 |
2015.05.27 |
| 申请人 |
范志甫 |
发明人 |
范志甫 |
| 分类号 |
A23L1/312(2006.01)I;A23L1/015(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/318(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/312(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种节节香的制作方法，其特征在于，其制作方法步骤如下：（1）所含用料及重量配比：牛肠8‑15、猪尾巴16‑30、十三香1‑3、食盐1‑3、酸菜水40‑80；（2）将牛肠摘去脏物，放在酸菜水中浸泡10分钟，再将其放入淘米水浸泡10分钟，然后放入清水中轻轻搓洗两遍，异味即除；（3）把猪尾巴穿入牛肠，将牛肠两端扎口；（4）用针向牛肠扎孔，每1平方厘米扎一孔；（5）放温水中用大火煮，同时放入十三香与盐， 40‑100分钟后即可煮熟食用。 |
| 地址 |
453400 河南省新乡市长垣县樊相镇留村 |
