一种保健型香菇鸡肉面条及其制备方法

摘要

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种保健型香菇鸡肉面条及其制备方法，包括以下重量份的原料：小麦粉80-100份，香菇粉5-10份，鸡肉粉8-15份，玉米粉3-8份，食盐3-8份，大蒜粉3-8份，中药提取液3-8份。其制备方法为：按配方比例将小麦粉，香菇粉，鸡肉粉，玉米粉，食盐，大蒜粉混合加水揉匀；将中药提取液加入到上述揉匀的面团里，继续揉制；压制成型。本发明面条采用多种成分组成，比单一小麦粉营养更加全面，口感更佳，并且根据各成分的搭配，更加满足人体需求，还具有增强免疫力，抗衰老的作用。

主权项

一种保健型香菇鸡肉面条，其特征在于，包括以下重量份的原料：小麦粉80‑100份，香菇粉5‑10份，鸡肉粉8‑15份，玉米粉3‑8份，食盐3‑8份，大蒜粉3‑8份，中药提取液3‑8份。