浸出飲料のための香味料組成物

摘要

本発明は、浸出飲料（特に、ティーバッグで提供される茶）のための香味料組成物およびこの組成物を調製するための方法に関する。本発明の組成物は、粒子の形態であり、香味料と、その中に組み込まれた香味料を含有するマトリクスとしての水溶性材料（１）と、香味および食味に関して中立性である水不溶性担体粒子（２）であって、水溶性の香味料含有マトリクス（１）でコーティングされた水不溶性担体粒子（２）とを含む。