一种即食型海带的制作方法

摘要

本发明涉及一种即食型海带的制备方法。制作方法如下：将5～10重量份明日叶，5～15重量份普洱茶，1～5重量份绿茶，2～5重量份甘草粉碎，过100目得混合粉末；在混合粉末中加入混合粉末5倍重量份的水，加热至80℃后浸泡、过滤，收集滤液；将1重量份乳酸菌，20重量份白糖加入滤液中得到浸泡精华液；将300重量份海带浸泡精华液，放置6小时捞出沥干，于50℃烘干至含水率，重复浸泡、烘干步骤，直至浸泡取精华液完全被海带吸收为止；最后将海带烘干。本发明的积极效果在于：本发明提供一种即食型海带及其制作方法，原料低廉、长期食用具有润肠通便的功效，制备方法工艺简单，操作方便，适用于工业化生产。

主权项

一种即食型海带的制作方法，其特征在于：（1）将5～10重量份明日叶，5～15重量份普洱茶，1～5重量份绿茶，2～5重量份甘草混合后粉碎，过100目得混合粉末；（2）将步骤1中的混合粉末置于蒸煮锅内，加入混合粉末5倍重量份的水，加热至80℃后浸泡3小时，过滤，收集滤液；（3）将1重量份乳酸菌，20重量份白糖加入步骤2中的滤液中，搅拌均匀，得到浸泡精华液；（4）将300重量份海带加入步骤3中的浸泡精华液，搅拌均匀，放置6小时，捞出，沥干，于50℃烘干至含水率5～10%，重复浸泡、烘干步骤，直至浸泡取精华液完全被海带吸收为止；（5）最后将海带烘干至含水率3～5%，即得具有通便功能的海带。