从猪皮中提取胶原蛋白的高效提取方法

摘要

一种从猪皮中提取胶原蛋白的高效提取方法，依照下列步骤完成：①将新鲜猪皮去除杂质后清洗；②脱脂：先将猪皮放在烧杯容器中,加猪皮重量4-5倍30-50℃的温水,然后再加水体积一半的脱脂液,充分搅拌10-30分钟后,滤去上层液体，按上述方法再重复脱脂一次,最后用30-50℃温水漂洗；③盐提:取脱脂后猪皮加等量的等渗盐水于恒温水浴锅内,于60℃下保持2-4小时，然后过滤，滤液留存；④酸提:用与猪皮等量的醋酸缓冲液于50-70℃水浴条件下处理6-9小时,方法与盐提相同,然后过滤,滤液留存；⑤斩拌:将提取剩余物放入斩拌机内斩拌至1-2mm,边斩拌边加滤液；⑥烘干；⑦粉碎、包装。本发明通过脱脂、酸法技术的有效结合，改善了提取工艺，提高了胶原蛋白提取效率。

主权项

一种从猪皮中提取胶原蛋白的高效提取方法，其特征在于：依照下列步骤完成：①将新鲜猪皮去除杂质后清洗；②脱脂：先将猪皮放在烧杯容器中,加猪皮重量4‑5倍30‑50℃的温水,然后再加水体积一半的脱脂液,充分搅拌10‑30分钟后,滤去上层液体，按上述方法再重复脱脂一次,最后用30‑50℃温水漂洗；③盐提:取脱脂后猪皮加等量的等渗盐水于恒温水浴锅内,于60℃下保持2‑4小时，恒温期间需要充分搅拌，使猪皮均匀受热，然后过滤，滤液留存，准备下一步酸提；④酸提:用与猪皮等量的醋酸缓冲液于50‑70℃水浴条件下处理6‑9小时,方法与盐提相同,然后过滤,滤液留存；⑤斩拌:将步骤④的提取剩余物放入斩拌机内斩拌至1‑2mm²,边斩拌边加滤液；⑥烘干；⑦粉碎、包装。